多摩の老舗 柿島屋

BasashiSakuranabe町田の馬肉料理店「柿島屋」で桜肉を堪能してきました。

こちらは吉原の「中江(明治38年創業)」や森下の「みの家(明治30年創業)」よりも古く、明治17年の創業です。当時は馬喰だったようですが(馬の)肉そばを出したところ好評となり、そちらが生業となったそうです。

鍋が良い感じになるまでは、ビール片手に刺身をつつきます。これぞ至福のとき。最近は霜降りが幅を利かせているようですが、なんといっても刺身は赤身に限りますな。

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